Мех соболя всегда стоил баснословных денег и был недоступен для подавляющего большинства. В начале ХХ века соболья шуба стоила столько же, сколько приличный дом.
В зависимости от географического места добычи и обусловленных им особенностям волосяного покрова шкурки промысловых соболей подразделяют по кряжам, основные: баргузинский, камчатский, енисейский. Окраска соболей варьируется от светло-песочной до темно-коричневой, почти черной, по тону от холодного голубого до апельсиново-рыжего. Иногда отдельные остевые волосы – серебристые, кажется, что шкурка тронута сединой.
Из всех видов меха соболь имеет наибольший разброс по стоимости сырья, разница в стоимости изделий из соболя (аналогичных по расходу шкур) различного по цвету и качеству может составлять 5-8 раз.